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2020年內蒙古奶業發展分析報告

發布者:[ltqyxh]  發布時間:[2021/03/17]  閱讀:927
  

2020年內蒙古奶業發展分析報告

 

奶業是內蒙古興區富民的基礎產業和優勢產業。得益于國家的扶持、自治區的重視、社會的關注和行業的努力,內蒙古充分發揮國際公認黃金奶源帶優勢,砥礪奮進,厚積薄發,不斷做大做強奶業,基礎更加穩固、態勢持續向好。毋庸置疑,奶業已成為內蒙古最具代表性、最有競爭力的支柱產業。謀篇定策,再書輝煌,內蒙古始終牢記習近平總書記把奶業搞上去的殷切囑托,積極推進奶業全面振興,起步早、方向準、舉措實、成效好,為奶業主產區率先實現振興發揮了重要的示范作用。

一、全國奶業發展概況

1、國內市場發展情況

乳業20強企業自建、自控牧場奶牛存欄占全國50%以上,乳制品銷售量和生鮮乳收購量均占全國的70%。新冠肺炎疫情期間,國內乳企堅持不拒收、不壓價,保障奶農收益,充分展現了社會擔當。

新冠肺炎疫情后,乳業成為逆勢增長的行業之一,乳企業績不斷好轉,整個行業的利潤總額同比降幅不斷收窄,10月利潤總額增幅由負轉正,今年以來首次轉為正值。隨著消費者對健康飲食更加重視,乳業的未來發展會更好。根據國家統計局數據,2020年全國液態奶產量2599.43萬噸,同比增長3.28%;全國干乳制品產量180.95萬噸,同比下降3.09%;全國奶粉產量101.23萬噸,同比下降9.43%,其中12月份產量10.15萬噸,同比下降1.41%。規模以上乳企主營業務收入4195.58億元,同比增長6.22%;利潤總額394.85億元,同比增長6.10%,利潤總額增幅轉正,銷售利潤率9.41%。奶業轉型升級加快推進。全國奶牛規模養殖比例達到64%,同比提高2.6個百分點。全國荷斯坦奶牛平均單產超過7.8噸,同比增長400千克。

 

2、出口市場情況

據中國海關統計,多年來,主要出口產品一直是以向廣東供應香港的鮮奶為主,近年來出口逐年下降,嬰幼兒配方粉成為最主要出口產品,主要目的地同樣是香港。

2020年我國共計出口各類乳制品4.29萬噸噸,同比減少21.1%,出口額2.2億美元,同比下降49%,12月出口各類乳制品4328.25噸,同比減少11.9%,出口額2296.59萬美元,同比下降29.4%。

干乳制品:2020年我國共出口干乳制品1.3萬噸,同比減少49.6%,出口額1.88億美元,同比降53.2%,,主要三大類,嬰幼兒配方奶粉6726.24噸,占51.9%;煉乳2618.19噸,占20.2%;大包奶粉1624.16噸,占12.5%。

液態奶:2020年我國共出口液態奶3.0萬噸,同比增加4.6%,出口額0.33億美元,同比增長8.2%。

 

3、進口市場情況

據中國海關統計,2020年進口大包粉97.93萬噸,同比-3.5%,進口額32.91億美元,同比+5.4%,均價3361美元/噸,同比+9.2%,主要來自新西蘭占71%、歐盟占12.7%、澳大利亞占7.9%。

 

 

 

 

2020年我國共計進口各類乳制品328.12萬噸,同比+10.4%,進口額117.06億美元,同比+5.2%,折合生鮮乳1875萬噸,同比+8.3%(干制品按1:8,液態奶按1:1折算)。

其中,干乳品220.93萬噸,同比+7.8%,進口額103.4億美元,同比+3.8%;液態奶107.19萬噸,同比+16%,進口額13.67億美元,同比+17.8%。

從進口的主要品類來看,大包粉、嬰配粉進口量略減,其余多數品類,尤其是乳清、奶油以及奶酪和包裝牛奶進口量大幅增長。

 

二、內蒙古奶業發展概況

近年來,內蒙古堅持優化資源配置,大力發展科技助農助牧,積極引進新興養殖技術,大大提高了內蒙古地區牛奶產業的發展速度和產奶供奶的效率,在有關各方的共同努力下,2020年內蒙古奶牛存欄129.3萬頭,增長5.6%;牛奶產量611.5萬噸,增長5.9%;全國第一;內蒙古年度牛奶產量565.6萬噸,加工產值1654.6億元,全國第一;內蒙古奶業競爭力和奶制品市場占有率位均居全國首位;內蒙古傳統乳制品異軍突起,占全區乳制品產量近10%。全區銷售收入500萬元以上乳品加工企業達到89個,實現銷售收入超百億,全區還有16家民族傳統奶制品生產企業、700多戶加工坊,日均加工鮮奶量393.3噸,“小乳品”年產值超過6億元。規模奶牛養殖收益每頭牛達到了年均5000元左右;全區牛奶加工產業規模居全國第一,產值達到1655億元,成為了超千億級產業。伊利、蒙牛躍居全球乳業第五位和第八位,伊利、蒙牛、圣牧高科成為中國奶業20強企業。優然牧業躍升全球最大的原料奶提供商。除技術引進、養殖創新以外,內蒙古還在資金投入方面為當地奶業發展提供了強有力支持,數據顯示,為了助力新奶業發展模式,自治區每年的財政投入高達4億元,為養殖環節降成本、補短板、增效益,三年內投入中央、地方財政和社會資本資金約158億元,在全國名列前茅,創造了181個“奶農+合作社+公司”。另外,今年自治區啟動了金融精準服務奶業振興專項行動,為奶業全產業補鏈、強鏈、延鏈發展提供有力支持,力爭三年內向自治區奶業全產業鏈提供不少于500億元的融資支持,今年金融機構已經累計發放貸款137億元。積極幫助奶業企業進行市場化融資,為56個奶業項目達成融資意向216億元,目前落地金額已達71.1億元。

1、政策配套扶持

內蒙古把奶業振興放在更加突出的位置,黨政領導同志親自掛帥指揮,深入一線調研,及時研究部署,下大力氣解決重點難點問題,形成了黨政“一把手”親自抓、分管領導直接抓、責任部門分頭落實、一級抓一級、層層抓落實的工作機制,彰顯了自治區推動奶業振興的政治自覺和行動自覺。針對短板弱項,堅持系統謀劃,著力整合好各類政策資源,著力發揮好政策協同效應。出臺了《推進奶業振興的實施意見》,配套了《推進奶業振興若干政策措施》和《推動全區民族傳統奶制品產業發展若干措施》,分年度制定了《奶業振興行動計劃》和《推動民族傳統奶制品產業發展專項行動總體方案》。近日,再次出臺《自治區奶業振興三年行動方案》,從政策上、從措施上進行系統化支持,一體化推動,措施更加細致明晰,為全區奶業高質量發展、為率先實現奶業振興奠定了堅實基礎。

2、加工產值情況

液態奶:根據國家統計局數據,2020年全國液態奶產量2599.43萬噸,同比增長3.28%,其中12月產量234.28萬噸,同比下降2.30%。其中,河北產量347.56萬噸,同比增長2.32%,占全國總產量的13.37%,位居全國第一位;內蒙古產量318.92萬噸,同比增長17.02%,占全國總產量的12.27%,位居全國第二位。

 

干乳制品:根據國家統計局數據,2020年全國干乳制品產量180.95萬噸,同比下降3.09%,其中12月份產量16.85萬噸,同比增長4.19%。其中黑龍江產量最高,41.05萬噸,同比增長5.44%,占全國總產量的22.69%位居全國第一位;內蒙古產量19.37噸,同比增長6.44%,占全國總產量的10.15%,位居全國第二位。

 

奶粉:根據國家統計局數據,2020年全國奶粉產量101.23萬噸,同比下降9.43%,其中黑龍江產量40.01萬噸,同比增長3.02%,占總產量的39.52%,位居全國第一位;內蒙古產量9.58萬噸,同比增長14.90%,占總產量的9.46%,位居全國第四位。

 

據了解,大量進口乳制品作為原料進入了乳品加工業的再生產,如進口原干酪用于生產再制干酪,進口乳清粉脫鹽處理生產食品級乳清粉等等,因此有些省份本地生鮮乳產量并不高,但干乳制品產量仍然較大。

今年,內蒙古啟動了金融精準服務奶業振興專項行動,為奶業全產業補鏈、強鏈、延鏈發展提供有力支持,力爭三年內向內蒙古奶業全產業鏈提供不少于500億元的融資支持。

面向未來新發展,內蒙古將圍繞《奶業振興三年行動方案(2020—2022年)》,聚焦“五個一流”,建設一流種源基地、建設一流飼草料基地、建設一流奶源基地、打造一流加工企業,做強一流產品創建一流品牌,以更加有利的舉措、更加扎實的行動,率先在全國實現奶業振興。

3、生鮮乳及飼料價格

內蒙古、河北等10個奶牛主產省份生鮮乳平均價格4.17元/公斤,同比上漲9.1%。

 

國家農業農村部數據顯示,2020年以來,玉米價格不斷上漲,12月第三周全國玉米平均價格為2.63元/公斤,同比增長25.2%,豆粕價格3.44元/公斤,同比增長4.6%。與此同時,奶牛干物質主要來源苜蓿草的到港價也從2017年的290美元/噸上漲至360美元/噸左右,這些整體拉高了原奶0.2元~0.3元/公斤的成本,現階段,規?;笮湍翀龅脑躺a成本在3.5~3.7元/公斤,而歐洲的原奶成本在2.2~2.6元/公斤,新西蘭的則更低,生產成本比奶業發達國家高40%-60%。主要原因是土地成本較高,國外牧場大多是自有土地,國內需要租用土地;另一方面國內采用工業圈養,飼料中苜蓿等依賴進口,而國外多是家庭式牧場,采取放牧的方式,成本更低。

雖然生鮮乳價格暴漲,但受制于飼料價格高,牧場和奶農端實際盈利并沒有明顯增長,玉米、苜蓿草、燕麥草等飼料成本都依賴進口,海外疫情影響下,進口受阻,是造成國內飼料價格大幅上漲的主要原因。此外,人工費、管理費、環保等相應支出也有增加,這些因素都進一步蠶食了生鮮乳制造環節的盈利空間。

現階段生鮮乳平均價格已攀升至4.13元/公斤,但實際情況是,國內生鮮乳緊缺經引發的加價搶購?,F在乳品企業要應對元旦和春節兩個消費旺季,要提前儲備奶源,加之內蒙古及東北主要產奶區受低溫影響,產奶量下降,市場呈現缺奶的狀態。

三、展望未來

我國奶業將迎來更大的發展空間。目前,奶業發展正站在新的歷史起點。雖然我國人均奶類消費量還很低,但未來隨著人口的增長、經濟收入的增加和膳食理念的改善,奶類消費一定持續剛性增長。按專家預測,2025年達到人均40千克,增量近1000萬噸。隨著三四線消費者飲奶頻率從過去的營養品向必需品轉變,其預計2023年將是中國乳業第二個黃金高峰階段的起點。而到2030年時整個乳制品的消費量按收入計算在目前的基礎上應該翻了一番,屆時將在6500萬噸甚至到7500萬噸?!笆奈濉逼陂g,各級政府堅持把奶業發展作為農業現代化的先行軍,著力降成本、優結構、提質量、創品牌、增活力,努力破解供需結構不匹配、國際競爭力不強等問題。

 

1、持續推動奶價定價協調機制

推動奶業振興、提升全產業鏈,首先需要穩定養殖加工的利益鏈。與發達國家的奶農合作、聯辦乳企、利益高度聯結不同,我國奶業養殖加工分離,利益聯結松散。“奶多時拒收,奶少時搶奶”,導致生鮮乳市場價格波動,對奶業發展造成不利影響。

穩定奶價,就是穩定生產者預期,對于穩定奶業利益鏈、實現奶業持續健康發展具有積極意義。依托地方奶業管理部門和行業協會,根據飼養成本、合理利潤等因素,構建起多方參與、科學合理的生鮮乳價格形成機制。建立生鮮乳價格協商機制,發布生鮮乳交易參考價格,督促乳企和奶農規范執行,穩定雙方合理收益,推動奶業率先實現振興發展。

2、充分利用政策,提升綜合競爭力

找準新定位,把握“十四五”時期國民經濟和社會發展大勢,研究奶業總體發展思路和重點方向,充分發揮政策優勢,穩固根本,補齊短板,重點推進利益聯結機制,重點加強開拓創新,通過科技創新、理念創新和模式創新,通過科學的現代奶業評價,不斷提升奶業綜合競爭力。

3、把握消費趨勢,促進國內國際雙循環

開展消費調研,把握消費趨勢,緊貼消費需求,優化產品結構,實現消費升級。疫情不僅增加了乳品消費,還改變了消費模式,要以此為契機,豐富產品結構,創新消費形式,推動線上線下互動發展,更好地滿足消費者對乳品的高品質、多樣化、便利性的需求。

加強品牌創建,做強做優民族奶業。逐步提升奶源自給率,夯實國內市場和資源,充分發揮內需潛力,暢通國內大循環,促進國內國際雙循環。主動修煉,提升內功,培育我國奶業參與國際合作和競爭的新優勢。

 

(執筆:李陽)

 

 

 

內蒙古農牧業產業化龍頭企業協會乳產業分會

2021年1月18日